このところ油は控えていたんですけど 「アヒージョ」ってのが美味しそうで 買ったばかりでシーズニングしただけのフライパンにも最適だよなぁなんて 言い訳しながら作ってみることにしました 「何入れる？」 連休明けの冷蔵庫は、すかすかです にんにくとに…
暑くて私はバテバテなのに バジルはどんどん元気になってきました バジルといえばジェノベーゼソース でも 私はジェノベーゼソースの松の実が苦手です ソースにするには すり鉢であたったり とにかく手間がかかるので 青じそみたいにバジルの葉っぱを 料理の…
ハーブチーズを、我が家のハーブで作ります 電子レンジでしっかり温めた「クリームチーズ」に、刻んだハーブをまぜこむだけです ・ ・ ・ ・ ・ 話が終わってしまうので ハーブの紹介なんかをしてみようかと 思います 黒いモシャモシャしているのが 「フェン…
ゴーヤ、ねえ、ゴーヤ 毎年、家で作っても うちの家族はあんまり食べたがらならないんですよね なんたって、私が育てるとゆっくり育つから 無茶苦茶苦いゴーヤが出来上がるんですよ で、今年はやめようかと思っていると 「あれ？ 今年はゴーヤ作らないの？」…
こんにちは 今日の主役は「いんげん」です 4月、第１段のいんげんを撒きました チューリップが咲いているうちに いんげんの種をまきました 種と言っても、ピンク色の発芽抑制剤の薬を つけた「白インゲン豆」です サカタのタネ 実咲野菜7070 早どりつるあり…
本日の主役はモロヘイヤです ポットひとつ分、苗を買ってくれば 7月から11月まで 週に1～2回は収穫できるので すっかりお店で買わなくなりました とってもありがたい作物なのですが 悩みの種は収穫後の根っこです 秋には根元が木化していて 掘り出すのが大変…
今週は仕事量が多いので 出張が数日続きます 高い湿度のために「うどん粉病」が出始めたズッキーニの葉っぱを 少し多めに整理しました 出かける朝 2本の雌花が咲いていたので 人工授粉してきました 人工授粉といえば ゴーヤも人工受粉をしています と、言っ…
2021年 茄子の記録です 苗の植え付けは、少し遅めの5月10日でした 今年は大型プランターに 他の野菜と混色にしようと思います 茄子は「千両」と「丸なす」を、1本づつ 唐辛子を1本 別のプランターで育っていた青しそとバジルを 数本ずつ やはり別のプランタ…
ズッキーニを手に入れました 去年、二本のズッキーニに初挑戦しました このブログに「ずっきーにっき」って、名前まで付けたのに 去年はほとんど収穫できずに終了してしまいました だめになった理由は、いくつか思い付きます 水はけの悪い場所だったので う…
今年も薬味醤油作りの季節が始まりました 我が家の薬味醤油は その時々で手に入りやすい材料を使っているので 細かいレシピはありません 2021年6月はこんな感じになりました にんにくをひとかけらと しょうが100円の袋をひとつ分です にんにくは、味のためと…
我が家のサニーレタスが、今年は大きく育ちました なかなかに美しい姿です 種から育ててみたこともあるのですが 発芽しなかったり、しすぎたり 上手くいきません 何年か前に苗を購入して育ててみたら 量的に我が家にはちょうどよかったので 春は苗からのスタ…
ミニトマトがだいぶ育ってきたので 支柱を建てることにしました 野菜を育てることを学ぶ本だと 棒を格子状に組んで、上手いこと留めていますよね あれ、すごく難しいと思うんですけど どうですか？ 私がぶきっちょだから作れないだけかしら？ 我が家はとても…
去年の7月で止まってしまっていた このブログですが 「ブログを分けなさい！」 という元編集長の言葉で戻って来ました よろしくお願いします 「庭の野菜やハーブと料理の話」 を、書けたらいいなと思っています 脱線することもあるかもしれませんが 楽しんで…
今年も切らすことなく鬼リピートしているのが「薬味醤油」です 作り方は単純です その時に手に入る薬味を 全てをみじん切りにして 醤油に漬けるだけ 季節によって風味がかわるのも 嬉しいところです 今の季節は、紫蘇の葉が中心です 今回は ・しそ ・みょう…
ゴーヤの新しいレシピを知りたいと思っていたら CALMIN様がタイミングよく美味しそうなお料理を投稿しておられました ゴーヤとトマトの和え物を食べると夏が来た気がする pic.twitter.com/1Tx5goicj9— CALMIN(カルミン) (@CALMIN_PDH) 2020年7月22日 何てキ…
突然家庭菜園に目覚めた母が 玉ねぎと、小さなじゃがいもを持ってきました ビギナーズラックと言いますか たくさん取れて ご機嫌なのはめでたいことです ただ収穫が時期が梅雨時になってしまったので 残念ながら痛みが早いのです 本日は ひき肉に助けてもら…
新じゃがをたくさんいただきました ありがたいし、嬉しいんですけど 梅雨時の新じゃがは痛みやすいので要注意です 今回も急いだ方が良さそうな「おじゃが」が たくさんあって 一気にゆがいてマッシュポテトにしました ニョッキに初挑戦 マッシュポテトに小麦…
現在我が家は「ポテト祭り」開催中です 大変ありがたいことに知り合いの方々から 新じゃがが次々届くのです 毎日、何かしらじゃがいもを食べています 聞いて下さい！ 娘にちょっとムッとするリクエストをされたんです いわく 「雑なポテサラ、作ってー」 何…
「ゴーヤの花が咲くのに、実が付かないの どうしてかしら？」 庭に出ていたら、ご近所様に声をかけられました ゴーヤは 人工授粉すると 確実に実をつけます 今回は受粉の話と 梅雨時の手入れの話です ゴーヤの花 ゴーヤには雌花と雄花があります こちらが雌…
夏野菜を使った「山形のだし」を 作ってみました 暑い夏のお助け食材、間違いなしです 培養土の袋でなすを育てています 培養土の袋で育てているなすが 今年はいい感じに育っています なすは連作障害がでるので同じ場所で作ることができません 買ってきた培…
お買い物してたら「ガーリックバター」が目につきました 焼きたてパン屋さんで売っている バケットのガーリックバターのトースト パセリが散らしてあったりして 美味しいなって思います 通りがかった開店したばかりのパン屋さんで 美味しいバケットを手に入…
スイスチャードの収穫を始めました 茎がカラフルなのが特徴的な ほうれん草に似た「葉もの野菜」です 種の袋には 「にじいろ菜」とか「西洋ふだん草」とか 書いてあったりします サカタのタネ 実咲野菜2883 西洋ふだん草(スイスチャード) アイデアル 0092288…
我が家でできた 今年最初のゴーヤの実は なぜかボールみたいに「まんまる」です 面白いのでしばらく眺めていたんですけど これ以上は大きくならないようなので 収穫することにしました 片手に入るぐらいの大きさです テニスボール位って言ったらいいのかな …
庭やベランダにあるととっても助かるのが シソ科の植物です 育ててみたいけど、時期がもう遅いのかなと思っている方がおられるかしら？ 6月中なら大丈夫 ホームセンターに売っている苗から 始めてください 種まきの話 種まきは関東地区なら ゴールデンウィー…
ハーブが入ったホワイトチーズ大好きなんです でもあれってちょっとお高めなので たまに買ってニコニコしてたんですよ 昨日も 「美味しそうだな」 って思いながら手に取って ふと何が入ってるか見てみたんです そしたら、まあまあ 家の庭にあるハーブだった…
梅雨入りしました 雨の日はちょっと肌寒かったり 晴れた日は暑すぎたり 体調管理がしんどいですね 近所に高齢の両親が住んでいるのですが 父がとにかく水分を取れない人で 困ります 「熱中症ぽいんだけど、どうしたらいいかな 頭冷やして寝てればいいかな」 …
6月も半ば 蒸し暑い日が続いていますね 我が家の庭では 、「つるありインゲン」の収穫が始まりました インゲン豆に 「つるありインゲン」と「つるなしインゲン」 があるのをご存知ですか？ サカタのタネ 実咲野菜7070 早どりつるありインゲン 王湖 00927070 …
暑い日がつづきますね 朝、お茶をいれて冷ましておく日がやってきました 我が家では、週に2～3回 庭のハーブを利用してお茶をいれています 我が家のハーブティーの入れ方 今日はこんな感じでした 庭から採ってきたハーブをさっと洗って 紅茶のティーパックと…
今ぐらいの時期にはサラダのネタを庭から調達します すき間スペースを埋めておるのが サラダになるものたちです コモンレタスとベビーリーフ 外側から食べてしまうので ちっとも大きくならないレタスです 色とりどりの葉っぱは サラダようにミックスされた種…
我が家に何時でもあるハーブの１つ が コモンセージです はじめてのハーブを買うとき 私は苗で購入することが多いです 育て方や使い方に馴染んで たくさん必要になったら種から始めます ハーブ 苗 コモンセージ 3号ポット苗 メディア: 私はセージに関しては…
